将普通的蛋糕片切成1cm左右,根据个人爱好来切。先把吉利丁片放进水中浸泡。(吉利丁片就是所称的明胶,不能多吃对身体不好)。
淡奶油加砂糖后用电动打蛋器打发至体积膨胀,出现纹路备有(砂糖的量根据个人的爱好适量加入,如果你喜欢吃很甜的慕斯就多放点,如果想要味道淡淡的就尽量少放点哦)
然后将酸奶倒入淡奶油中,搅拌均匀,之所以不用纯奶油,是因为如果加入纯牛奶的话再加砂糖的。味道就会改变,当然,你们也可以自己尝试一下,小编提醒如果不是口味---重的话还是淡淡的味道比较好哦)
牛奶放入微波炉加热,将泡好的吉利丁片用手挤干,然后放进牛奶中,完全溶解。
雪芙甜品的蛋糕主要分5大类:鲜果蛋糕、乳脂蛋糕、慕斯蛋糕、巧克力蛋糕和芝士蛋糕,另外还有婚礼、茶歇系列。
在雪芙甜品还有很多原料都是进口的,也因此他们家的价位稍微高了那么一点点,但是综合上面的介绍,慕斯雪芙蛋糕,美食版主认为还是值得的。
如果你是甜品控,如果你对美食有更高的要求和追求,如果你总想时不时犒劳一下自己的味蕾,广饶慕斯雪芙,就试试雪芙甜品吧!
意式蛋白霜:在蛋白中加入熬煮糖浆打发就被称为意大利蛋白霜。意式蛋白霜因为口感清淡,不会影响原来调温酱的味道,雪芙慕斯,适合:慕斯、马卡龙。
面糊:蛋黄中加入熬煮的糖浆打发,就称作为面糊。面糊仅用到蛋黄,色泽鲜亮,口味上富有的醇厚感和深邃感。各种馅料、适合慕斯基底,冰激凌。
英式奶油酱:混拌砂糖与蛋黄,放入牛奶加热,利用蛋黄的热凝固力来增加浓稠度,就是英式奶油酱,英式蛋奶酱---意式蛋白和面糊两者的优点,可做慕斯的基地、冰淇淋、巴巴露亚。
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