大丰慕斯雪芙-慕斯雪芙-临沂妙果(商家)

水果泥 ：

水果泥的添加给慕斯蛋糕带来不同的清爽口味。在慕斯制作过程中，如果添加酸性比较大的水果泥，（比如芒果泥）建议把水果泥加热。减少其酸性。

酒 ：

慕斯的制作过程中，建议加少许（10毫升左右即可）酒，比如朗姆酒、白兰地等。这样一来可以给蛋黄杀菌，而来增加慕斯的风味。当然，如果您是做给小孩子吃，那就不用添加了。

慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化；。成品建议存放在2-4℃环境中。

慕斯蛋糕生产过程是非常复杂，温度控制非常严格。因为慕斯使用的胶冻原料是动物胶，大丰慕斯雪芙，因此在整个生产过程中处于低温环境。

慕斯蛋糕师用吉利丁凝结鲜奶油或其他配料煮制，慕斯雪芙，将煮后的糊状物质倒入模具内，经过冷冻后脱模成型，特殊的制作工艺令食用慕斯蛋糕有别于普通的奶油蛋糕：10摄氏度是它的食用温度，在此温度下，慕斯蛋糕可以保留慕斯的原始鲜味，一口咬下去，慕斯雪芙品牌，口中充满浓郁的慕斯香气，---丝滑，使人过口难忘。