豆沙面包卷用料面粉250克豆沙100克蛋清30克牛奶135克盐2克糖30克酵母4克黄油20克做法
步将面包所有的材料，除黄油之外，放入盆中。
第二步搅拌好后揉均匀光滑，加入黄油继续揉。
第三步不断将面团，一搓二摔三敲在案板上，直到面团成完全扩展状态，此时可以拉出均匀光滑的膜即可
第四步把面团，放入盆中，盖上保鲜膜，放入烤箱，低温发酵60分钟，那个放入烤箱发酵的图片忘拍了，不好意思啦，这是发酵好之后的面团，盆光面软
第五步排气后分成8份，团圆静置15分钟。
第六步将面团压扁放入豆沙，包好捏紧收口。
第七步擀成长的圆形，用刀划几刀，切透，两头不要切断
第八步卷成长条第
九步卷成长条整成卷
传统的红豆面包采用北海道十胜地区的红小豆做为内馅，糯米酒的酒糟做为酵种，武城豆沙面包，经过长时间发酵制成。这就是红豆面包为什么这么好吃的原因，它倾注了面包匠人---的心血在里面。
即使在国内，无法用到这些特定的食材，一样能制作出好吃的红豆面包。我们可以因地制宜采用国产的红豆，品质也不输日本产的，或者采用市售的红豆沙，而酒糟可以用酵母来代替。
豆沙卷面包取一个中间发酵好的面团，按扁，包入25克红豆沙。
包好红豆沙的面团，豆面包供应商，收口朝下放在案板上，豆沙面包批发价格，用擀面杖擀成长椭圆形。在长椭圆形上竖切4刀，头尾不要切断。
切好的面团，捏住两头相互扭几下，然后把扭好的面团打一个单结。
把打好结的面卷放进直径10cm的面包纸托内。依次将所有面团都好以后，放在温度为38摄氏度，湿度80%以上的环境下进行后发酵，豆沙面包批发，直到面团变成原来的2倍大（约40分钟）。
发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，送入预热好180度的烤箱，烤15分钟左右，到面包表面变为金黄色即可出炉。
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